Gegrillter Brioche Bun | Gebackenes Ei | Avocado | Frischkäse | Lollo Rosso Salat
(auf Wunsch mit Räucherlachs)

Croissant aus dem Waffeleisen | Blaubeerpüree | Ahornsirup | Karamelisierte Nüsse | Früchte | Puderzucker

Gegrilltes Landbrot | Avocado | Zwei Spiegeleier | Emmentaler | Lauchzwiebeln

Haferflocken | Banane | Apfel | Hafermilch | Zimt | Spekulatius | Waldhonig

Pikantes Tomatensugo (Tomate, Paprika, Zwiebeln) | Pochiertes Ei | Gegrilltes
Sauerteigbrot | Crunchy Petersilie

Glasierte Entenbrust (200g) | Kartoffelklöße | Apfelrotkohl |
Orangen-Wacholderjus | Braune Butter| Gewürzbirne

Trüffelrahm | Babyspinat | Pinienkerne | Parmesan | Frischer Trüffel

Zucchini | Paprika | Kürbis | Karotte | Edamame | Sojasprossen | Sesam